Accueil


logo_cabotte_clair

Menu Saint-Valentin  55€

Menu servi du vendredi 10 février jusqu’au mardi 14 février 

Le mardi 14 au diner seulement le menu Saint Valentin sera servi au restaurant 

Espuma de pommes de terre et haddok

Carpaccio de saint Jacques, choux fleur et caviar

Raviole de légumes et bouillon de boeuf Ibérique

Suprême de pigeon de Corton,cuisse confite en chou farci à la truffe mélanosporum (peut-être remplacé par du filet de veau)

Crémeux framboise, calamansi et chocolat blanc brulé

Congé annuel du 19 février au 06 mars 

La Cabotte, nom donné aux cabanes de vignerons dans les vignes, est un jeune restaurant nuiton situé en plein centre-ville. On remarque son cadre avenant qui a su privilégier les matières nobles et naturelles, dans les tons du moment.

La cuisine prend le parti de l’originalité. Un indéniable savoir-faire souligne la tendance actuelle au mélange de la tradition et de l’exotisme.

Les fumets suivent la générosité du calendrier et les productions locales sont à l’honneur, habilement relookées pour la circonstance : ou l’art et la manière de revoir la tradition avec le goût du jour, nuiton, cela s’entend.

Les habitués du midi honorent les propositions de l’ardoise

Restaurant climatisé

Terrasse de 16 couverts

photo terasse bat_4461_02_La-cabotte