Menus


Menu servi uniquement au déjeuner

Plat, fromage ou dessert  19,50€

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Menu servis aux déjeuners et diners

les Vaucrains

Entrée, plat, fromage ou dessert 29,90€

Entrée, plat, fromage et dessert 35€

 

       Mise en bouche

 

      Œufs pochés et sauce au Chardonnay façon meurette

       Jambon persillé, crème de moutarde et jeunes pousses

       Une douzaine d’escargots label rouge au beurre d’ail et persil

 

       Bœuf bourguignon (Charolais) et purée de pommes de terre

          

       Assiette de fromages 

       Ou

      Faisselle

       Ou

       Dessert suivant les saisons ou l’inspiration de Julien

 

les cailles

Entrée, plat, fromage ou dessert 33€

Entrée, plat, fromage et dessert 38€

 

 Mise en bouche

       Suggestion du jour 

      Ou

      presse de petit salé et lentilles vertes au foie gras de canard  

 

     Dos de cabillaud,racines de persil rôties et bisque de crustacés

     Ou

     Suggestion du jour

 

    Assiette de fromages 

    Ou

   Faisselle

   Ou

   Dessert suivant les saisons ou l’inspiration de Julien

 

Les Saint Georges 59€

     Mise en bouche

 

     tartare de langoustines, celeri rave et jus de pommes vertes

     noix de saint Jacques snacks, boudin noir, pulpe de radis et jus de genièvre 

suprême de pigeon roti, cuisse confite en Parmentier et truffe acinatum

 

     Assiette de fromages 

    Ou

    Faisselle

 

   Dessert aux choix